Bí kíp làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon như đầu bếp

Chủ đề thuộc danh mục 'MUA - BÁN XE MÁY' được đăng bởi thangnhomgiare18, 7/7/19.

  1. thangnhomgiare18 Thành viên cấp 1

    Bí kíp làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon như đầu bếpnguyên liệu làm gỏi tôm thịt
    Cach lam goi ngo sen tom thit ngon nhu dau bep hinh anh 1
    https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-rut-don-gia-re-quan-11/
    Ngó sen: 300 gram

    Cà rốt: 50 gram

    Tôm sú: 200 gram

    Thịt ba rọi: 200 gram

    Rau răm: 50 gram

    Hành tím: 5 củ

    Ớt: 4 trái

    https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-rut-doi-gia-re-quan-11/

    Chanh: 2 trái

    Đậu phộng: 50 gram

    Dấm: 100 ml

    Đường: 200 gram

    https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-gap-gia-re-quan-11/

    Nước mắm: 1 muỗng canh

    Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt
    Rau răm, hành phi, ớt cắt sợi, chanh, đậu phộng rang

    Chẻ đôi ngó sen, cắt khúc

    Hòa 100ml dấm + 200g đường, đánh tan.

    https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-ghe-gia-re-quan-11/

    Ngâm ngó sen trong hẩu lốn dấm đường, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

    Sau một tiếng, vớt ngó sen ra khỏi hỗn hợp, vắt nhẹ cho ráo nước.

    Rửa sạch thịt heo. Luộc thịt với một ít muối, gừng xắt lát mỏng. Khi thịt chín, cho thịt vào tô nước đá lạnh để thịt giòn.

    Khi thịt nguội, cắt thịt thành sợi có độ dài tương hợp với cọng sen.

    Rửa sạch tôm. Hấp tôm với ít gừng trong khoảng 5 phút. Khi tôm chín, cho tôm vào tô đá lạnh.

    https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-chu-a-gia-re-quan-11/

    Khi tôm nguội, bóc vỏ, chẻ đôi thân tôm

    Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xắt sợi

    Lặt răm răm, rửa sạch, xắt vừa ăn.

    Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, đập dập.

    Lột vỏ hành tím, bào mỏng. Làm nóng chảo dầu, cho hành tím vào làm hành phi.

    Tách đôi trái ớt, bỏ phần hạt bên trong, xắt ớt thành những sợi mỏng.

    Vắt chanh lấy nước cốt (lọc bỏ hạt).

    https://thietbidonoithat.com/bai-viet/giuong-xep-van-phong-gia-re-quan-11/

    tuần tự cho ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt sợi vào tô. Cho tiếp 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh vào, trộn đều.

    Cho gỏi vừa trộn ra đĩa, cho thịt heo, tôm, đậu phộng, rau răm lên trên. Món này dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng.

    Lưu ý khi làm gỏi ngó sen tôm thịt
    Bạn nên chọn ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, sẽ giòn hơn.

    thường ngày, cách cho quờ nguyên liệu, gia vị vào tô trộn cùng lúc dễ khiến món gỏi ra nước, mất ngon. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi riêng (1/2 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh đường + nước cốt chanh + ít ớt bằm + ít tỏi bằm). Trước khi ăn 5 phút, bạn mới cho nước trộn vào các thành phần khác.

Ủng hộ bài viết này

b57d9dd7e30f8fcc4bb162052b071cb09ed7c591